Diete Social

Spesso osservo, sopratutto sui social, persone che lodano una certa dieta piuttosto che un’altra, perché solo quella porta risultati estetici e vantaggi per la salute, essendo l’unica e la “migliore” in termini di risultati. Se esistesse una tale dieta, non avremmo un numero così allarmante di obesità, diabete,ipertensione e comorbilità associate. Oggi grazie, anche, alla…

“Whey protein” da integratore esclusivo per sportivi a valido strumento terapeutico.

Le whey protein non sono altro che proteine ottenute dal siero del latte! Sebbene molte persone le associno ancora all’attività fisica, possono essere utilizzate, anche, nella pratica clinica in pazienti con disturbi metabolici come obesità, resistenza all’insulina, diabete, malattie del fegato, malattie cardiovascolari. Negli anziani che il più delle volte hanno difficoltà a raggiungere la…

Come se bastasse un app

La nutrizione è ben oltre il conteggio delle calorie, se fosse solo una mera questione di calcolo matematico, con l’impiego di app che contano “macro” e calorie, saremmo tutti nutrizionisti! Il concetto di dieta flessibile è ormai ampiamente praticato e consiste nel conteggio dell’apporto giornaliero di macronutrienti, (carboidrati, proteine e grassi) e di conseguenza di…

Attente al latte!

Non è raro, purtroppo, vedere donne in sovrappeso o obese durante gravidanza e allattamento, e questo potrebbe avere un’influenza rilevante sul futuro del loro bimbo. Il sovrappeso e l’obesità materna possono essere associati a variazioni dei macronutrienti (proteine, carboidrati, lipidi) del latte materno. I cambiamenti nella composizione hanno il potenziale di promuovere l’aumento di peso…

Banana muffin

Banana muffin 150 gr Arance ((succo ed un pò di scorza))120 gr Farina di mandorle120 gr Farina di riso 100 gr Banana matura schiacciata100 ml Latte di cocco40 gr Eritritolo30 ml Olio di cocco20 gr Mandorle in scaglie20 gr Cioccolato 90%Lievito (mezza bustina) Crea un impasto uniforme, dapprima unendo la farina di riso, quella di…

Frozen

Frozen 50 gr Mirtilli congelati20 gr Proteine del siero del latte ((senza aromi e edulcoranti))50 ml Latte di cocco10 gr Cioccolato 90%Eritritolo (Quanto basta) Fulla i mirtilli, precedentemente congelati, con il latte di coccoAggiungici le proteine in polvere e l’eritritoloPer terminare decora con un topping di scaglie di cocco e cioccolato

Pancakes mandorlati

Pancakes mandorlati 120 gr Uova ((2))50 gr Banana30 gr Farina d'avenaLatte di cocco ( (quanto basta per creare la consistenza desiderata))5 gr Miele ( (un cucchiaino raso) o eritritolo (quanto basta))1/2 Cucchiaino Bicarbonato 2 Cucchiaini Burro di mandorle 100%Salsina al cacao (Emulsione con acqua e cacao amaro) Monta le uova con miele o eritritoloAggiungi lentamente…