Banana muffin 150 gr Arance ((succo ed un pò di scorza))120 gr Farina di mandorle120 gr Farina di riso 100 gr Banana matura schiacciata100 ml Latte di cocco40 gr Eritritolo30 ml Olio di cocco20 gr Mandorle in scaglie20 gr Cioccolato 90%Lievito (mezza bustina) Crea un impasto uniforme, dapprima unendo la farina di riso, quella di…
Frozen 50 gr Mirtilli congelati20 gr Proteine del siero del latte ((senza aromi e edulcoranti))50 ml Latte di cocco10 gr Cioccolato 90%Eritritolo (Quanto basta) Fulla i mirtilli, precedentemente congelati, con il latte di coccoAggiungici le proteine in polvere e l’eritritoloPer terminare decora con un topping di scaglie di cocco e cioccolato
Pancakes mandorlati 120 gr Uova ((2))50 gr Banana30 gr Farina d'avenaLatte di cocco ( (quanto basta per creare la consistenza desiderata))5 gr Miele ( (un cucchiaino raso) o eritritolo (quanto basta))1/2 Cucchiaino Bicarbonato 2 Cucchiaini Burro di mandorle 100%Salsina al cacao (Emulsione con acqua e cacao amaro) Monta le uova con miele o eritritoloAggiungi lentamente…
Ricotta e fichi 100 gr Ricotta di (solo) siero80 gr Fichi10 gr Noci 10 gr Cioccolato 90% Aggiungi alla ricotta di siero il miele o l’eritritolo e,anche con l’aiuto di una paletta per dolci, crea un’emulsione omogeneaRiponi il mix insieme ai fichi, le noci e ai tocchetti di cioccolato
Salsina al cacao: emulsione con acqua e cacao amaro.
Salsina al cacao: emulsione con acqua e cacao amaro.
Topping di scaglie di cocco e mirtillo. Salsina al cacao: emulsione con acqua e cacao amaro
